Maracuja-Samen

**M.rose** · 10.10.2004, 21:32

huhu ihr!
Ich hab letzte Woche eine Maracuja-Frucht im Supermarkt aufgegabelt. Sie ist grün, hatt ein paar Dellen, aber ist lange nicht so schrumpelig wie diese schwarzen Passionsfrüchte. Könnt Ihr mir sagen, wann die reif ist und ich sie schlachten kann?

Gruß, Amrei

**Matthias** · 10.10.2004, 21:38

Huhu,

ich mag die ja am liebsten, wenn sie schon fast am gären sind. Aber ich bin auch etwas komisch, was sowas betrifft. Ich kauf immer die ganz braunen, schrumpligen. Wenn ich also jetzt deine hätte, würde ich warten, bis sie so ausschaut. Ich weiss aber nicht, obs da vielleicht auch unterschiedliche Sorten gibt, die man unterschiedlich behandeln muss......

**Ulrich** · 10.10.2004, 23:31

Ich hab's bei meiner so gemacht wie Libelle schrieb: liegen gelassen bis zum geht nicht mehr.
Dachte mir: in der Natur keimen die auch erst wenn das Fruchtfleisch drum rum weggefault ist oder verdaut wurde.

**myggel** · 11.10.2004, 08:02

meine war auch verschrumpelt, dann samen saubergenagt und warm beerdigt. sind gekeimt wie blöd, hat zwar etwas gedauert, aber dann...

**Matthias** · 11.10.2004, 10:02

Hi du Nordlicht :-D

Mir fällt da noch ein...ich meine mich dumpf und dunkel daran zu erinnern, dass ich mal gelesen habe, dass man die abgelutschten (sprich sauberen) Samen einige Tage in Orangensaft legen sollte. Wenn der Orangensaft dann anfängt, gammelig zu werden, kann man das mit dem verfaulen in der Natur, von dem Ulrich auch schreibt, sicherlich recht gut simulieren

Musst den Becher nur vor deiner Lütten verstecken, sonst gibts Bauchweh.....

Meine aus der Frucht direkt eingepflanzt, sind überigens nicht gekeimt, keine Ahnung warum....

**M.rose** · 12.10.2004, 09:28

Moin!
Also ich hab mal ein bisschen gegoogled und glaube, dass Ihr eine andere Sorte meint als ich.
Laut Passiforum ist die kleine schrumplige schwarze Frucht von der P.edulis f. edulis. Die Grüne, die ich als Maracuja gekauft habe stammt wohl von P.edulis f. flaviacarpa oder P.mollisma oder...? ab. Darüber sind sich die Geister des Internets nicht so einig

...Sehr schwierig, diesbezüglich was Genaues rauszubekommen

Jedenfalls bleibt diese auch im reifen Zustand grün, leider auch sauer (was ich seit gestern bestätigen kann *wäh*) und brauch auch nicht so schrumpelig sein.
Danke für Deinen O-Saft-Tip, Libelle! Der ist bestimmt artübergreifend gültig ;-)
Ciao, Amrei

Ja · 24.10.2004, 10:22

Salve,
Wie Libelle schon sagt, müssen die Samen (wie bei Tomaten auch) erst einmal im eigenen Fruchtfleisch "gähren" damit die Samen "reif" werden.

**M.rose** · 24.10.2004, 21:36

hi Zorro!
Ich hab die eine Hälfte der Frucht zwei Wochen liegengelassen (weil ich ja nicht sicher war, ob sie nun reif ist oder nicht) und erst dann die Samen abgepult. Gilt das auch? Gärig genug?

Ciao, Amrei